在合肥一家好的餐飲店裝修設(shè)計(jì)，通常都有合理的功能布局、便利流暢的動(dòng)線、舒適的就餐環(huán)境以及細(xì)節(jié)的處理。但要想有好的裝修效果，還需要從對消費(fèi)者心理的把握和行為習(xí)性的研究，雖然有時(shí)消費(fèi)者行為看似無章可循，但實(shí)際上是有法可依的。
1、據(jù)心理學(xué)研究表明，在沒有交通規(guī)則限定的路上，一般會(huì)選擇左側(cè)通行，而且左轉(zhuǎn)彎的情況也比右轉(zhuǎn)彎要多。這種心理，對餐飲店布局及動(dòng)線上的設(shè)計(jì)也有著很重要的意義，如我們可以將餐飲店的疏散樓梯設(shè)成左向回轉(zhuǎn)的方式，則更具安全感也更方便，在人流引導(dǎo)方面也更有效率。
2、在一些公共場所里，人們都比較喜歡抄近路穿回室內(nèi)空間，而不愿繞遠(yuǎn)。由此可見，在餐飲店裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，應(yīng)該盡量考慮顧客流線的直達(dá)性和便利性，避免過長或曲折的通道，因?yàn)槿硕急容^喜歡走捷徑。
3、當(dāng)人們在室內(nèi)空間穿行時(shí)，具有向光的習(xí)性。這對于餐飲空間的動(dòng)線設(shè)計(jì)也有一定的參考意義，對此我們可以利用光線的方向和強(qiáng)度變化來引導(dǎo)、組織人流。比如：餐飲店通道的照明可以稍微暗一點(diǎn)，使人們循著光線來到燈火通明的就餐區(qū)，從而給人一種柳暗花明的感覺。
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